使用Java递归函数求阶乘，可以使用以下代码实现：
```java
public class Factorial {
public static int factorial(int n) {
if (n == 0 || n == 1) {
return 1;
} else {
return n * factorial(n - 1);
}
}
public static void main(String[] args) {
int n = 5;
int result = factorial(n);
System.out.println(n + "! = " + result);
}
}
```
在上述代码中，使用了递归函数factorial()来求n的阶乘。当n等于0或1时，直接返回1；否则，递归调用自身来求n-1的阶乘，然后将结果与n相乘，得到n的阶乘。
在main()函数中，定义了n的值为5，然后调用factorial()函数求5的阶乘，并将结果输出到控制台上。
运行以上代码，输出结果为：
5! = 120
即5的阶乘为120。