在Java中优化数据流的性能有以下几种方法：
使用缓冲区：通过使用缓冲区可以减少I/O操作的次数，从而提高性能。可以使用带有缓冲区的流类，如BufferedInputStream和BufferedOutputStream。
使用NIO：Java NIO（New I/O）提供了更高效的非阻塞I/O操作。可以使用Channel和Buffer来进行高效的数据传输。
使用合适的数据结构：根据实际需求选择合适的数据结构，避免频繁的数据转换和拆装，从而提高性能。
使用并行流：Java 8引入了并行流，可以将数据流并行处理，提高处理速度。
避免过多的中间操作：过多的中间操作会增加数据流的处理时间，可以合并一些操作或者优化操作顺序来提高性能。
使用适当的缓存策略：根据具体情况设置合适的缓存大小和缓存策略，避免频繁的读写操作。