fseek函数被用来在文件中移动指针的位置。在PHP中，fseek函数可以影响性能，特别是在处理大文件时。如果频繁调用fseek函数来移动文件指针，会导致文件读写操作变得非常慢，因为每次调用fseek函数都会导致文件系统进行磁盘寻址操作。
因此，建议在处理大文件时尽量避免频繁调用fseek函数，可以先将文件内容读取到内存中进行处理，避免多次文件读写操作。另外，也可以考虑使用其他更高效的文件处理方法，例如使用缓存技术或者分块读取文件等方式来提高性能。