在CentOS系统中，使用nohup命令在后台运行程序时，日志记录的内容主要包括以下几类：
进程ID (PID)：每个进程都有一个唯一的PID，用于系统识别和管理。日志中会记录由nohup启动的进程的PID。
执行命令：日志会记录启动的完整命令行，包括程序名称和所有参数。这对于追踪程序的运行方式至关重要。
输出重定向：nohup默认将标准输出和标准错误输出重定向到nohup.out文件中。如果使用了>进行自定义重定向，日志文件路径也会有所不同。
时间戳：虽然日志文件本身可能不包含明确的时间戳字段，但文件内容的顺序以及文件创建时间本身就隐含了进程的启动时间信息。
进程状态：nohup.out文件的内容本身可以反映进程的状态。例如，如果进程正常结束，文件可能包含结束信息；如果进程出错，文件可能包含错误信息。
标准输出：程序的标准输出信息会被记录到nohup.out文件中，这是程序正常执行时的信息。
标准错误：程序的标准错误信息也会被记录到nohup.out文件中，这是程序运行时出现的错误信息。
使用nohup命令时，可以通过重定向操作符>将标准输出和标准错误输出重定向到指定的文件中，例如：
nohup sh test.sh > output.log 2>&1 &
这条命令会将test.sh脚本的输出和错误信息都记录到output.log文件中。
此外，如果需要更详细的进程信息（例如CPU使用率、内存使用率等），可以使用ps命令结合nohup.out文件中的PID进行查询。