在CentOS系统上更新Docker可能会带来一些影响，这些影响主要包括：
影响
- 服务中断：更新过程中，Docker服务可能会暂时中断，这可能会影响到正在运行的容器和应用。
- 兼容性问题：新版本的Docker可能不支持旧版本的容器镜像，导致需要重新构建镜像。
- 性能变化：新版本可能带来性能改进或变化，需要根据实际需求进行调整。
- 安全风险：新版本通常会包含安全更新，但也可能引入新的安全漏洞，需要及时关注。
注意事项
- 在更新Docker之前，建议备份重要的容器和镜像数据。
- 确保系统时间和时区设置正确，以避免SSL证书验证失败的问题。
- 如果你在生产环境中操作，请先在测试环境中验证更新过程。
- 更新过程中可能会遇到依赖问题，确保按照提示解决这些问题。
总之，在CentOS系统上更新Docker到最新版本是一个重要的维护步骤，它可以确保你能够利用最新特性并最大化地降低安全风险。然而，为了确保更新过程的顺利进行并减少潜在影响，建议采取上述措施。