C#中Dataset的性能优化技巧包括：
减少不必要的数据加载：只加载需要的数据，避免加载大量不必要的数据，可以通过筛选条件或只加载部分列来减少数据量。
使用索引：使用数据库索引或内存索引可以加快数据检索速度。
使用存储过程：将数据操作逻辑封装在存储过程中可以减少数据传输开销和提高执行效率。
使用参数化查询：避免使用字符串拼接SQL语句，使用参数化查询可以提高查询性能。
使用批量操作：对于大批量数据的操作，使用批量插入、更新或删除可以减少数据库交互次数，提高性能。
缓存数据：对于经常访问且数据量不大的数据，可以进行缓存，减少数据库查询次数。
优化数据结构：合理设计数据库表结构和索引，避免冗余数据和不必要的复杂索引。
使用异步操作：对于大量数据操作或需要耗时的操作，可以使用异步操作来提高程序的响应速度。
通过以上性能优化技巧，可以提高C#中Dataset的性能，提升程序的运行效率。