在GridView中使用事务处理可以确保在一个操作中的多个数据操作能够同时成功或同时失败，从而保持数据的一致性。例如，如果用户在GridView中选择多行进行删除操作，使用事务处理可以保证所有选择的行都会被成功删除，如果其中任何一行删除失败，整个操作会被回滚，避免数据不一致的情况发生。事务处理还可以帮助提高数据操作的效率和性能，减少因为多次数据库操作而造成的性能损失。