实时监控Node.js日志可通过以下工具和方法实现：
- 命令行工具
tail -f：实时查看日志文件新增内容，支持轮转文件监控（-F参数）。watch：定期执行命令（如tail -f），可设置刷新间隔（-n参数）。
- 进程管理器
- PM2：支持日志实时查看、过滤及进程管理，适合生产环境。
- Node.js日志库
- Winston：支持多传输（文件、控制台、HTTP等），可集成Elasticsearch+Grafana实现可视化。
- Bunyan：提供结构化日志输出，支持控制台和文件传输。
- 第三方工具
- Log.io：实时将日志发送至云端，支持集中管理和分析。
- ELK Stack（Elasticsearch+Logstash+Kibana）：适合大规模日志存储、搜索和可视化。
根据需求选择工具，开发环境可优先用nodemon或PM2，生产环境推荐PM2+Winston+Grafana组合。