C#程序员需要了解HttpUtility，是因为在开发Web应用程序时经常需要处理HTTP请求和响应。HttpUtility类提供了一些实用的方法来处理URL编码、表单编码、HTML编码和解码等操作，帮助开发人员更方便地处理HTTP请求和响应数据。了解HttpUtility可以使C#程序员更高效地处理Web应用程序中的数据传输和交互，提升开发效率和代码质量。