要保护美国VPS的安全，可以采取以下防御措施：
更新和维护操作系统和软件：定期更新操作系统和软件以获取最新的安全补丁和修复程序。
安装防火墙：配置和使用防火墙来监控和控制网络流量，阻止未经授权的访问。
强密码和多因素身份验证：使用强密码，并启用多因素身份验证来增加账户的安全性。
定期备份数据：定期备份重要数据，并将备份文件存储在安全的地方，以防止数据丢失。
使用加密通信：通过使用SSL/TLS等加密协议来保护数据在网络传输过程中的安全性。
限制远程访问：仅允许来自可信IP地址的远程访问，并使用VPN等安全连接方式。
监控和日志记录：使用安全监控工具来监控系统活动，并记录日志以便进行安全审计和调查。
安全审计和漏洞扫描：定期进行安全审计和漏洞扫描，及时发现和修复潜在的安全漏洞。
限制权限：根据需要分配最低权限，并定期审查和更新权限设置。
培训和教育：对VPS管理员和用户进行安全培训和教育，提高安全意识和知识。
请注意，这些措施只是一些基本的建议，具体的防御措施应根据实际情况进行调整和实施。