在Debian上管理和使用RabbitMQ插件，可参考以下方法：
rabbitmq-plugins list命令查看已安装插件，标记为[E*]的是显式启动插件，[e*]是隐式启动插件。rabbitmq-plugins enable <插件名称>命令启用插件，如rabbitmq-plugins enable rabbitmq_management。rabbitmq-plugins disable <插件名称>命令禁用插件。rabbitmq_management插件后，可通过访问http://服务器IP地址:15672，使用默认用户名和密码guest/guest登录Web管理界面进行管理。也可使用rabbitmqctl命令行工具管理，如rabbitmqctl add_user添加用户、rabbitmqctl set_permissions设置权限等。rabbitmq_prometheus用于监控告警、rabbitmq_mqtt支持MQTT协议等，可先下载对应插件，然后复制到插件目录，再通过rabbitmq-plugins enable命令启用。