香港服务器操作系统的选择方法：1、根据网站程序语言选择，使用ASP、.NET、HTML等开发语言选择Windows系统，而使用PHP、HTML、WAP等开发语言则选择Linux系统；2、根据自身业务应用数据库进行选择，比如使用ACCESS、SQL service数据库就选择Windows系统，而使用MySQL、SQLite数据库则需要选择Linux系统。
具体内容如下：
一、Windows Server系统
Windows不是开源系统(开源，即源码公开，可按需修改文件)。所以可操作性较低，并且Windows系统比Linux系统昂贵得多。但是某些技术、程序和应用环境只有Windows系统支持。例如：NET技术(由微软开发，仅Windows系统支持)，微软数据库(Microsoft access、Microsoft sql 数据库等)。因此，如果您使用香港服务器时，需要应用这些微软相关的环境、程序和工具时，需要选择 Windows Server 系统。
二、Linux系统
Linux操作系统属于开源系统。Linux系统包括：CentOS、Ubuntu、Debian等发行版。在操作方式方面，Linux系统有更多选择和应用，可以设置调整Linux系统中所有的选项，在价格方面对香港服务器用户更具吸引力，主要是因为Linux系统无需授权费用。在软件方面：PHP、MySQL、Perl等应用均可支持。
三、Windows与Linux系统如何选择?
1、根据网站程序语言选择：
Windows系统：支持ASP、.NET、HTML等开发语言。
Linux系统：支持PHP、HTML、WAP等开发语言。
如HTML、PERL、CGI等语言Windows和Linux两种系统都支持的情况，如不知怎么选择，建议咨询香港服务器运维人员，相信他们会推荐合适的系统给你。
2、根据应用数据库选择：
Windows系统：支持ACCESS、SQL service数据库。
Linux系统：支持MySQL、SQLite数据库。