在Linux下，为了确保Java应用程序的日志安全存储，可以采取以下措施：
日志文件的权限管理：确保日志文件的权限设置正确，以防止未经授权的用户访问。通常，日志文件的权限应设置为640（即文件所有者可读写，组用户可读，其他用户无权限）。可以使用chmod命令来修改权限。
日志文件的拥有者：将日志文件的拥有者设置为运行Java应用程序的用户，以确保只有该用户可以对日志文件进行操作。可以使用chown命令来修改文件拥有者。
日志文件的备份：定期对日志文件进行备份，以防止数据丢失。可以使用cron任务或logrotate工具来实现自动备份。
日志文件的加密：对敏感信息进行加密，以防止数据泄露。可以使用gpg或其他加密工具对日志文件进行加密。
日志文件的传输：如果需要将日志文件传输到其他服务器，建议使用安全的传输方式，如scp或sftp，并使用SSH密钥进行身份验证。
日志文件的存储位置：将日志文件存储在安全的位置，例如一个受保护的目录中，以防止未经授权的访问。
监控日志文件：定期检查日志文件，以便及时发现异常行为或潜在的安全威胁。可以使用grep、awk等工具来分析日志文件。
日志文件的清理：定期清理不再需要的日志文件，以释放磁盘空间。可以使用logrotate工具来实现自动清理。
使用日志管理工具：考虑使用专业的日志管理工具，如ELK（Elasticsearch、Logstash、Kibana）或Graylog，这些工具提供了更强大的日志分析、存储和监控功能。
通过以上措施，可以确保Linux下Java应用程序的日志安全存储。