在 SQL 中，要从一个字符串中提取子字符串，可以使用 SUBSTRING() 函数。SUBSTRING() 函数需要三个参数：原始字符串、起始位置和子字符串的长度。
起始位置是从 1 开始计算的，即原始字符串的第一个字符位置为 1，第二个字符位置为 2，依此类推。例如，假设我们有一个名为 employees 的表，其中包含一个名为 name 的列，现在我们想要提取每个员工名字的前三个字符，可以使用以下 SQL 查询：
SELECT SUBSTRING(name, 1, 3) AS short_name FROM employees;
这将返回一个名为 short_name 的列，其中包含 employees 表中每个员工名字的前三个字符。