在Java 8中，添加了一个新的Stream API，该API允许我们使用函数式编程的方式处理集合数据。通过list.stream()方法，我们可以将一个List集合转换为一个Stream流，然后可以对这个流进行一系列的操作，比如过滤、映射、排序、归约等。这种函数式编程的方式可以让我们更加简洁地处理集合数据，提高代码的可读性和可维护性。Stream API还提供了并行流的支持，可以充分利用多核处理器的性能，提高程序的性能。因此，list.stream()是Java 8中一个非常有用的新特性。