StringBuffer和StringBuilder都是用来处理字符串的类，它们的主要区别在于线程安全性。StringBuffer是线程安全的，而StringBuilder是非线程安全的。
具体来说，StringBuffer的方法都是同步的，可以保证多个线程同时访问StringBuffer对象时不会出现问题。而StringBuilder的方法是非同步的，如果多个线程同时访问StringBuilder对象，可能会出现数据不一致的情况。
因此，如果需要在多线程环境中处理字符串，应该使用StringBuffer；如果只在单线程环境中处理字符串，可以使用StringBuilder，因为它比StringBuffer更高效。