SQL Server删除数据可能会影响性能，特别是在处理大量数据的情况下。删除数据会导致数据库进行重组，重新分配存储空间，并更新索引等操作，这些过程可能会消耗大量系统资源和时间。
为了最大限度地减少对性能的影响，可以考虑以下几点：
使用适当的索引：确保在删除数据之前，为表的关键字段创建了适当的索引，以便减少删除操作所需的时间。
使用适当的删除语句：尽量避免使用DELETE * FROM table来删除整个表的数据，可以使用WHERE子句来限制删除的数据范围，以减少删除的数据量。
定期清理无用数据：定期清理无用数据可以减少数据库的数据量，从而减少删除数据时的性能影响。
监控性能：在删除大量数据之前，可以通过监控数据库性能来评估删除操作对系统性能的影响，及时调整删除策略。
总的来说，SQL Server删除数据可能会对性能产生一定影响，但通过合理优化和管理，可以最大限度地减少对性能的影响。