要分析CentOS PHP日志中的异常，你需要遵循以下步骤：
找到PHP日志文件：通常，PHP日志文件位于/var/log/php-fpm/或/var/log/httpd/目录下。你需要找到与你的Web服务器相关的日志文件。例如，如果你使用的是Apache Web服务器，那么日志文件可能是/var/log/httpd/error_log。如果你使用的是Nginx和PHP-FPM，那么日志文件可能是/var/log/php-fpm/error.log。
使用文本编辑器或命令行工具打开日志文件：你可以使用如vi、nano等文本编辑器，或者使用命令行工具如grep、awk、sed等来查看和分析日志文件。
查找异常信息：在日志文件中查找关键字，如Error、Fatal、Warning等，以找到异常信息。例如，你可以使用以下命令来查找包含"Error"的行：
grep 'Error' /var/log/php-fpm/error.log
分析异常信息：仔细阅读异常信息，了解问题的详细情况。异常信息通常会包含错误类型、错误发生的位置（文件名和行号）以及错误原因。
定位问题代码：根据异常信息中的文件名和行号，找到问题代码所在的位置。检查相关代码，分析可能导致异常的原因。
解决问题：根据分析结果，修改问题代码以解决问题。在修复问题后，重新启动Web服务器或PHP-FPM服务以使更改生效。例如，如果你使用的是Apache Web服务器，可以使用以下命令重启服务：
sudo systemctl restart httpd
如果你使用的是Nginx和PHP-FPM，可以使用以下命令重启服务：
sudo systemctl restart nginx
sudo systemctl restart php-fpm
tail命令实时查看日志文件的最后几行，如：tail -f /var/log/php-fpm/error.log
通过以上步骤，你可以分析CentOS PHP日志中的异常并找到问题的根源。在解决问题后，确保定期检查日志文件以监控潜在的异常。