优化PHP日志输出可以通过以下几个方面来实现：
选择合适的日志级别：根据实际需求，选择合适的日志级别，如DEBUG、INFO、WARNING、ERROR等。避免输出过多不必要的信息，降低性能损耗。
使用日志库：使用成熟的日志库，如Monolog、Log4php等，它们提供了丰富的功能和良好的性能。
异步日志记录：将日志记录操作放入队列中，异步执行，避免阻塞主线程。可以使用消息队列（如RabbitMQ、Kafka）或后台进程来实现。
日志分割：将日志文件按照时间或大小进行分割，避免单个日志文件过大，方便查找和管理。可以使用日志库提供的功能或自定义实现。
日志压缩：对历史日志文件进行压缩，节省磁盘空间。可以使用gzip等压缩工具。
日志归档：定期将日志文件归档，便于长期保存和查询。可以使用日志库提供的功能或自定义实现。
限制日志输出：限制日志输出到特定的IP地址或用户组，避免敏感信息泄露。
使用缓存：将日志信息先写入缓存，然后定期将缓存中的数据写入磁盘。这样可以减少磁盘I/O操作，提高性能。
优化日志格式：使用简洁明了的日志格式，便于阅读和分析。避免使用过多的颜色、特殊字符等。
监控和报警：对日志进行实时监控，发现异常情况及时报警。可以使用ELK（Elasticsearch、Logstash、Kibana）等工具实现。
通过以上方法，可以在保证日志记录功能的同时，降低对PHP应用性能的影响。