Java日志对CentOS性能的影响主要取决于以下几个因素：
日志级别：日志级别设置得越低（如DEBUG或TRACE），记录的信息越详细，但同时也会产生更多的日志数据。这可能会导致磁盘I/O增加，从而影响性能。因此，建议根据实际需求选择合适的日志级别。
日志量：应用程序产生的日志量越大，对系统性能的影响就越大。大量的日志数据可能会导致磁盘空间不足，甚至可能导致磁盘I/O瓶颈。为了减轻性能影响，可以对日志进行归档和清理，定期删除过期的日志文件。
日志框架：不同的Java日志框架在性能上有所差异。一些高性能的日志框架，如Log4j2和Logback，提供了异步日志记录功能，可以显著降低日志记录对系统性能的影响。
日志输出目标：将日志输出到不同的目标（如控制台、文件、远程服务器等）可能会对性能产生不同的影响。例如，将日志输出到远程服务器可能会导致网络延迟，从而影响性能。为了减轻性能影响，可以考虑将日志输出到本地文件，并定期进行归档和清理。
系统资源：日志记录会占用一定的系统资源（如CPU、内存和磁盘空间）。如果系统资源不足，日志记录可能会对性能产生负面影响。因此，建议根据实际需求合理分配系统资源，以确保日志记录不会对性能产生过大影响。
总之，Java日志对CentOS性能的影响取决于多种因素。为了减轻性能影响，可以采取适当的日志级别、控制日志量、选择高性能的日志框架、合理设置日志输出目标以及合理分配系统资源等措施。