要以root用户身份运行Ubuntu，可以通过以下两种方法：
在终端中输入sudo命令，然后输入要执行的命令。例如，要以root用户身份运行gedit文本编辑器，可以输入以下命令：
sudo gedit
系统会要求输入当前用户的密码，输入密码后，命令将以root用户身份运行。
在终端中输入以下命令将切换到root用户：
sudo -i
系统会要求输入当前用户的密码，输入密码后，将切换到root用户。此时，可以执行需要root权限的任何操作。
请注意，以root用户身份运行命令具有潜在的风险，请谨慎使用，并仅在必要时使用。