在es中，重置集群的方法有以下几种：
通过删除和重新创建所有索引来重置集群。这可以通过删除elasticsearch数据目录中的所有数据来实现。在执行此操作之前，应该确保备份了所有重要的数据。删除数据目录之后，重新启动elasticsearch节点将会创建一个空的集群。
使用Snapshot和Restore功能来备份和还原整个集群。这可以通过创建一个快照来备份当前的集群状态，然后在需要重置集群的时候，可以使用该快照来还原集群。
使用elasticsearch的Reindex API来重新索引数据。这可以通过将数据从一个索引复制到另一个索引来实现。在执行此操作之前，应该先创建一个新的空索引，然后使用Reindex API将数据从旧索引复制到新索引。完成后，可以删除旧索引，从而重置集群。
无论使用哪种方法，都应该谨慎操作，并确保备份了重要的数据，以免造成数据丢失。