在CentOS系统中，有多种方法可以监控MySQL的性能和状态。以下是一些常用的监控方法：
使用mysqladmin命令行工具：
mysqladmin是MySQL自带的一个命令行工具，可以用来监控MySQL服务器的状态。例如，你可以使用以下命令来查看MySQL服务器的运行状态、线程信息、连接数等：
mysqladmin -u root -p status
输入密码后，你将看到MySQL服务器的状态信息。
使用SHOW STATUS和SHOW PROCESSLIST命令：
你可以登录到MySQL服务器，然后使用SHOW STATUS命令来查看MySQL服务器的状态信息，使用SHOW PROCESSLIST命令来查看当前正在执行的查询。
mysql -u root -p
SHOW STATUS;
SHOW PROCESSLIST;
使用mysql命令行工具的\s快捷键：
在MySQL命令行客户端中，你可以输入\s来查看一些基本的统计信息。
使用pt-query-digest工具：
pt-query-digest是Percona Toolkit中的一个工具，它可以分析MySQL的慢查询日志，并提供详细的性能报告。
pt-query-digest /path/to/slow-query.log
使用MySQL Workbench：
MySQL Workbench是一个图形化的MySQL管理工具，它提供了丰富的监控和管理功能，包括性能监控、查询分析、服务器配置等。
使用Nagios、Zabbix或Prometheus等监控系统：
这些是更高级的监控解决方案，它们可以集成多种数据源，并提供实时的监控和报警功能。你可以配置这些系统来监控MySQL的性能指标，如查询响应时间、连接数、锁等待时间等。
使用MySQL Enterprise Monitor：
如果你是MySQL的企业用户，你可以考虑使用MySQL Enterprise Monitor，这是一个商业的监控解决方案，提供了全面的性能监控和管理功能。
在选择监控方法时，请根据你的需求和资源来选择最适合你的工具。对于简单的监控需求，mysqladmin和SHOW STATUS/SHOW PROCESSLIST可能就足够了。而对于更复杂的监控需求，你可能需要考虑使用更高级的工具或系统。