在MySQL中，可以使用LOAD DATA INFILE语句来读取服务端文件。语法如下：
LOAD DATA INFILE '文件路径'
INTO TABLE 表名
FIELDS TERMINATED BY '分隔符'
LINES TERMINATED BY '行分隔符';
其中，'文件路径’是要读取的文件的路径，'表名’是要插入数据的表名，'分隔符’是文件中字段的分隔符，'行分隔符’是文件中行的分隔符。
注意：在使用LOAD DATA INFILE语句时，需要确保MySQL用户具有文件读取权限，并且要注意文件路径的权限设置。