在 SQL 中，NOT 是一个逻辑运算符，用于反转条件的结果。它可以与其他条件一起使用，例如 NOT IN、NOT LIKE、NOT BETWEEN 等，表示不包含某个值、不匹配某个模式、不在某个范围内等。
例如，以下是一个使用 NOT 的示例：
SELECT * FROM employees WHERE department_id NOT IN (1, 2, 3);
上面的查询会选择部门 ID 不是 1、2、3 的所有员工。