在CentOS系统中，Notepad并不是一个默认安装的软件包，因此通常不存在专门的卸载命令。Notepad是Windows系统中的一个文本编辑器，而CentOS是Linux发行版，两者并不冲突。如果你在CentOS系统中看到了名为“Notepad”的程序，可能是因为它被安装为某个软件包的一部分，或者是一个误安装的文件。
如果你确定要卸载某个特定的软件包，并且知道它的确切名称，可以使用以下几种方法之一来卸载它：
yum remove package_name
rpm -e package_name
dnf remove package_name
请将 package_name 替换为你想要卸载的软件包的实际名称。
如果你不确定Notepad是如何安装的，或者想要了解更多关于系统上其他软件的信息，可以使用 yum list installed 命令来列出所有已安装的软件包，然后根据软件名称进行排查。
请注意，卸载操作可能会影响到系统中其他依赖于该软件包的程序，因此在卸载前请确保了解可能的后果，并做好相应的备份工作。