在Debian系统中，备份Node.js应用程序的日志可以通过以下步骤完成：
确定日志文件的位置：首先，你需要找到Node.js应用程序的日志文件。通常，这些文件位于应用程序的根目录下的logs文件夹中。如果你的应用程序使用了第三方日志库（如winston、morgan等），请查阅相关文档以确定日志文件的位置。
创建备份目录：在你的系统中创建一个新的目录，用于存储日志文件的备份。例如，你可以在应用程序的根目录下创建一个名为logs-backup的文件夹：
cd /path/to/your/nodejs-app
mkdir logs-backup
tar命令将日志文件夹打包成一个压缩文件。例如，你可以将日志文件打包成一个名为logs-backup.tar.gz的文件：cd logs
tar -czvf ../logs-backup.tar.gz .
这将在logs-backup文件夹中创建一个名为logs-backup.tar.gz的压缩文件，其中包含了logs文件夹中的所有内容。
cron任务来定期执行上述备份命令。首先，打开当前用户的crontab文件：crontab -e
然后，在文件末尾添加一行，以设置定期备份的时间表。例如，如果你希望每天凌晨1点执行备份操作，可以添加以下内容：
0 1 * * * cd /path/to/your/nodejs-app && mkdir logs-backup && cd logs && tar -czvf ../logs-backup.tar.gz .
保存并关闭文件。现在，你的Node.js应用程序的日志将每天自动备份到logs-backup.tar.gz文件中。
注意：根据你的实际需求，你可以根据需要调整备份频率和时间表。