在Ubuntu系统中，如果你不小心删除了overlay文件或目录，可以尝试以下方法来恢复数据：
如果你的文件系统是ext3或ext4，可以使用extundelete工具来恢复删除的文件。首先，安装extundelete：
sudo apt-get update
sudo apt-get install extundelete
然后，找到你想要恢复的overlay文件或目录所在的设备（例如/dev/sda1），使用以下命令恢复：
sudo extundelete /dev/sda1 --restore-file path/to/your/overlay-file
或者恢复整个目录：
sudo extundelete /dev/sda1 --restore-directory path/to/your/overlay-directory
testdisk是一个强大的数据恢复工具，可以恢复各种文件系统上的删除文件。首先，安装testdisk：
sudo apt-get update
sudo apt-get install testdisk
然后，运行testdisk并按照提示操作。选择你想要恢复的文件系统类型，然后选择"Analyse"选项。接下来，选择"Quick Search"或"Deep Search"，找到你想要恢复的overlay文件或目录。最后，选择"Recover"选项来恢复文件。
在进行数据恢复时，需要根据数据丢失的原因、是否有备份、数据的重要性和变更频率等因素综合考虑恢复方法。请注意，数据恢复可能是一个复杂的过程，特别是对于OverlayFS这样的联合文件系统。如果不确定如何操作，最好咨询专业人士。