Docker 目录挂载的原理是将主机上的一个目录或文件挂载到容器中，使得容器可以访问主机上的文件系统。这样可以实现容器与主机之间的文件共享，方便数据的传输和共享。
在 Docker 中，通过 -v 或 --volume 参数可以将主机上的目录挂载到容器中，也可以使用 -v 参数指定要挂载的目录。当容器启动时，Docker 首先会在容器的文件系统中创建一个挂载点，然后将主机上的目录挂载到这个挂载点上。
Docker 目录挂载的原理是基于 Linux 系统的挂载机制实现的。Linux 系统中有一个 mount 命令，可以将一个文件系统挂载到另一个目录上。Docker 利用这个机制将主机上的目录挂载到容器中，使得容器可以访问主机的文件系统。这样在容器中对挂载的目录进行读写操作时，实际上是对主机上的目录进行读写操作。
通过目录挂载，容器可以与主机之间共享数据，实现数据的持久化和共享。这样可以方便容器中的应用程序访问主机上的文件系统，实现数据共享和文件传输等功能。