在CentOS上配置Redis哨兵模式需要以下几个步骤：
首先，确保你已经在CentOS上安装了Redis。如果还没有安装，可以使用以下命令安装：
sudo yum install epel-release
sudo yum install redis
为每个Redis实例创建一个配置文件。例如，如果你有三个Redis实例，可以创建以下文件：
在每个配置文件中，设置以下参数：
port <端口号>
cluster-enabled yes
cluster-config-file nodes-<端口号>.conf
cluster-node-timeout 5000
appendonly yes
将<端口号>替换为相应的端口号。
使用以下命令启动每个Redis实例：
sudo redis-server /etc/redis/redis-6379.conf
sudo redis-server /etc/redis/redis-6380.conf
sudo redis-server /etc/redis/redis-6381.conf
为哨兵创建一个配置文件，例如：
在配置文件中，设置以下参数：
sentinel monitor mymaster <主节点IP> <主节点端口号> <故障转移超时时间>
sentinel down-after-milliseconds mymaster <故障转移超时时间>
sentinel failover-timeout mymaster <故障转移超时时间>
sentinel parallel-syncs mymaster <同步副本数>
将<主节点IP>、<主节点端口号>和<故障转移超时时间>替换为相应的值。<同步副本数>通常设置为1。
使用以下命令启动哨兵：
sudo redis-sentinel /etc/redis/sentinel.conf
使用以下命令检查哨兵状态：
redis-cli -p <哨兵端口号> sentinel get-master-addr-by-name mymaster
将<哨兵端口号>替换为实际的哨兵端口号。如果配置正确，你将看到主节点的IP地址和端口号。
至此，你已经在CentOS上成功配置了Redis哨兵模式。