Java Jersey 是一个用于构建 RESTful Web 服务的框架。要提高其响应速度，可以尝试以下方法：
优化代码和资源：确保代码高效、简洁且易于维护。减少不必要的计算和数据库查询，优化资源使用，例如关闭不再使用的数据库连接。
使用缓存：对于不经常变化的数据，可以使用缓存来减少对数据库或其他资源的访问。Jersey 支持多种缓存机制，如 Ehcache、Redis 等。
异步处理：对于耗时的操作，可以使用异步处理来避免阻塞请求。在 Jersey 中，可以使用 @Asynchronous 注解来实现异步方法。
使用 GZIP 压缩：对于文本数据，可以使用 GZIP 压缩来减少传输时间。Jersey 支持 GZIP 压缩，可以通过配置文件启用。
调整线程池大小：根据服务器的硬件资源，合理调整线程池大小以提高并发处理能力。在 Jersey 的配置文件中，可以设置线程池的大小。
使用负载均衡：如果服务器承载了大量请求，可以考虑使用负载均衡技术将请求分发到多个服务器上。这可以提高整体响应速度。
优化数据库查询：确保数据库查询高效且索引得当。可以使用数据库性能分析工具来识别和解决性能瓶颈。
使用更快的传输协议：如果可能，可以考虑使用更快的传输协议，如 HTTP/2 或 HTTP/3。这些协议支持多路复用、头部压缩等特性，可以提高传输速度。
监控和调优：使用性能监控工具来识别瓶颈并进行调优。这可以帮助你发现潜在的问题并进行优化。
代码剖析和性能测试：定期进行代码剖析和性能测试，以确保代码始终保持高效。可以使用 JProfiler、VisualVM 等工具进行性能分析。