要管理Windows XP中的环境变量，可以按照以下步骤进行操作：
打开"控制面板"，可以通过点击"开始"菜单，然后选择"控制面板"来打开。
在控制面板中，找到并点击"系统"选项。
在系统属性窗口中，点击"高级"选项卡。
在"高级"选项卡的"性能"部分中，点击"环境变量"按钮。
在环境变量窗口中，可以看到两个列表：“用户变量"和"系统变量”。"用户变量"只适用于当前登录的用户，而"系统变量"适用于整个系统。
若要添加一个新的环境变量，可以选择要修改的列表（用户变量或系统变量），然后点击"新建"按钮。
在"新建系统变量"或"新建用户变量"窗口中，输入变量名和变量值，并点击"确定"按钮。
若要编辑或删除现有的环境变量，可以选择对应的变量，然后点击"编辑"或"删除"按钮。
在修改环境变量后，记得点击"确定"按钮保存更改。
请注意，修改环境变量可能会影响系统和应用程序的配置，请谨慎操作。