JavaScript Sortable 是一个轻量级的库，用于在客户端对列表进行拖放排序。它对于处理中等大小的数据集（例如，数十到数千个项目）非常有效。然而，当处理大量数据（例如，数万个项目）时，性能可能会受到影响。
处理大量数据时，您可以考虑以下优化方法：
分页：将数据分成较小的部分，并在用户需要时加载它们。这样，您不需要一次性处理所有数据，从而减轻浏览器的负担。
虚拟滚动：虚拟滚动是一种技术，它只渲染用户可见的部分数据。当用户滚动时，它会动态加载和卸载数据。这种方法可以显著提高处理大量数据的性能。
使用服务器端排序：将排序任务转移到服务器端，然后从服务器获取已排序的数据。这样，浏览器只需要处理较小的数据集，从而提高性能。
优化 Sortable 配置：例如，减少拖放时的动画效果，或者使用自定义的比较函数来提高排序速度。
总之，虽然 JavaScript Sortable 可以处理大量数据，但在处理非常大的数据集时，您可能需要采用一些优化策略来确保良好的性能。