在Ubuntu系统中，可以使用tar命令来压缩Java应用程序的日志文件。以下是压缩日志文件的步骤：
打开终端（快捷键：Ctrl + Alt + T）。
使用cd命令切换到包含日志文件的目录。例如，如果日志文件位于/home/username/logs目录中，请输入以下命令：
cd /home/username/logs
tar命令压缩日志文件。例如，如果要压缩名为myapp.log的日志文件，请输入以下命令：tar -czvf myapp.log.tar.gz myapp.log
这将创建一个名为myapp.log.tar.gz的压缩文件。
如果你想压缩整个日志目录，可以使用以下命令：
tar -czvf logs.tar.gz logs/
这将创建一个名为logs.tar.gz的压缩文件，其中包含logs目录及其所有内容。
注意：在执行这些命令之前，请确保你有足够的权限访问和操作这些文件。如果需要，可以使用sudo命令以管理员身份执行这些命令。