在PHP中，要打乱数组顺序，您可以使用`shuffle`函数
```php
$array = array("apple", "banana", "cherry", "orange", "grape");
shuffle($array);
print_r($array);
?>
```
在这个示例中，我们首先创建了一个包含5个元素的数组。然后，我们使用`shuffle`函数对数组进行随机排序。最后，我们使用`print_r`函数输出打乱顺序后的数组。
请注意，`shuffle`函数会直接修改原始数组。如果您希望保留原始数组，可以先创建一个数组副本，然后对副本进行打乱操作。
```php
$array = array("apple", "banana", "cherry", "orange", "grape");
$shuffled_array = $array;
shuffle($shuffled_array);
print_r($shuffled_array);
?>
```
在这个示例中，我们首先创建了一个名为`$shuffled_array`的数组副本，然后对副本进行打乱操作。这样，原始数组`$array`保持不变。