在CentOS系统中更新和升级Nginx，可以按照以下步骤进行：
首先，确保你的系统包是最新的。这可以通过运行以下命令来完成：
sudo yum update -y
EPEL（Extra Packages for Enterprise Linux）仓库提供了许多额外的软件包，包括Nginx的最新版本。你可以通过以下命令安装EPEL仓库：
sudo yum install epel-release -y
接下来，你可以选择安装Nginx或更新已安装的Nginx。
如果你还没有安装Nginx，可以使用以下命令来安装：
sudo yum install nginx -y
如果你已经安装了Nginx，可以使用以下命令来更新它：
sudo yum update nginx -y
更新完成后，启动Nginx服务并设置为开机自启：
sudo systemctl start nginx
sudo systemctl enable nginx
最后，验证Nginx是否正在运行：
sudo systemctl status nginx
你应该看到Nginx服务正在运行，并且没有错误信息。
为了确认你正在使用的是最新版本的Nginx，可以运行以下命令来检查版本：
nginx -v
这将显示Nginx的版本信息。
通过以上步骤，你应该能够成功地在CentOS系统上更新和升级Nginx。