Torch中的异常检测技术通常是基于机器学习模型来实现的，其中常用的技术包括但不限于以下几种：
高斯混合模型（Gaussian Mixture Model，GMM）：GMM 是一种基于概率分布的模型，可以对数据进行聚类和异常检测。在 Torch 中，可以使用 GMM 模型对数据进行建模，然后利用模型的概率估计来判断数据是否为异常。
神经网络模型：神经网络在异常检测中也有广泛的应用，可以通过训练神经网络模型来识别异常数据。在 Torch 中，可以使用 PyTorch 等深度学习框架来构建神经网络模型，并通过监督学习或无监督学习的方式进行异常检测。
自编码器（Autoencoder）：自编码器是一种无监督学习的神经网络模型，可以用于异常检测。在 Torch 中，可以使用 PyTorch 实现自编码器模型，并通过训练模型来学习数据的表示，然后利用重构误差或编码后的表示来判断数据是否为异常。
One-Class SVM：One-Class 支持向量机是一种基于支持向量机的异常检测算法，可以用于在输入数据中找出与其它数据不同的数据点。在 Torch 中，可以使用 Scikit-learn 等机器学习库来实现 One-Class SVM 模型。
这些技术通常都需要一定量的训练数据来建立模型，并通过预先定义的指标或阈值来判断数据是否为异常。在实际应用中，可以根据数据的特点和需求选择合适的异常检测技术来保障系统的安全和稳定。