在C语言中，可以使用空字符’\0’来表示空字符串。可以将一个空字符’\0’赋值给字符串变量，即可实现字符串赋值为空。
例如：
char str[100]; // 声明一个字符数组 str[0] = '\0'; // 将空字符赋值给字符串
也可以使用strcpy函数将空字符串赋值给字符串变量：
char str[100]; // 声明一个字符数组 strcpy(str, ""); // 将空字符串赋值给字符串