从Scratch搭建Ubuntu服务器是一个相对复杂的过程，涉及到操作系统的构建和配置。虽然Scratch是一种面向初学者的图形化编程语言，主要用于教学和娱乐目的，并不适合用于搭建服务器。不过，我可以为你提供在Ubuntu上搭建服务器的步骤：
准备工作和下载镜像
- 确认服务器硬件满足Ubuntu的最低要求。
- 从Ubuntu官方网站下载最新版本的Ubuntu Server ISO镜像文件。
制作启动盘
- 使用工具如Rufus或balenaEtcher将ISO镜像文件制作成启动盘。
引导服务器并安装
- 将启动盘插入服务器，重启计算机，进入BIOS设置，配置启动顺序为USB启动。
- 从启动盘引导系统，按照屏幕提示选择语言、键盘布局、时区、磁盘分区方案等。
- 在安装过程中，选择“Install Ubuntu Server”开始安装，可以选择在安装过程中更新系统。
- 设置主机名、创建用户、设置用户密码。
- 配置网络，可以选择DHCP自动获取IP地址，也可以手动配置静态IP地址。
- 安装必要的软件包，如OpenSSH Server以允许远程连接和管理服务器。
配置和测试
- 安装完成后，更新系统软件包列表和已安装的软件包。
- 安装必要的服务，如Web服务器、数据库服务器等。
- 配置防火墙规则，以保护服务器免受未授权访问。
- 根据需要修改SSH配置文件，如修改端口、禁止root登录等。
- 重启服务器，使用创建的用户密码登录系统，测试服务器功能。
请注意，这些步骤适用于有基本的Linux知识和经验的用户。如果你是初学者，建议先学习一些基础的Linux命令和概念，或者考虑使用更简单的Ubuntu版本，如Ubuntu Desktop，作为学习和实践的平台。