要优化MySQL排序查询速度，可以尝试以下几个方法：
1. 索引优化：为排序字段创建索引，可以大大提高排序查询的速度。可以使用`CREATE INDEX`语句创建索引，或者使用`ALTER TABLE`语句添加索引。
2. 避免全表扫描：如果排序查询的数据量很大，可以考虑使用分页查询，限制每次查询的数据量，避免全表扫描。
3. 使用覆盖索引：如果查询语句只需要返回排序字段，可以尝试使用覆盖索引。覆盖索引是指索引中包含了查询所需的所有列，这样数据库可以直接从索引中获取数据，而不需要再去查询数据表。
4. 使用缓存：如果排序查询的结果在短时间内不会发生变化，可以考虑将查询结果缓存起来，下次查询直接从缓存中获取结果，避免重复排序查询。
5. 优化查询语句：有时候，通过优化查询语句的写法，可以提高排序查询的效率。比如，可以使用`LIMIT`语句限制返回结果的数量，或者使用`ORDER BY`语句加上`DESC`关键字，以降低排序的开销。
6. 升级硬件：如果以上方法仍然无法满足需求，可以考虑升级数据库服务器的硬件配置，如增加内存、磁盘等，提升数据库的整体性能。
总之，优化MySQL排序查询速度需要综合考虑索引、查询语句、缓存等多个方面，根据具体情况选择合适的优化方法。