HBase中的表设计有以下最佳实践和优化方法：
预分区：在创建表时，可以预先定义好多个分区，以便将数据均匀地分散在不同的Region Server上，避免数据倾斜，提高查询性能。
使用稀疏表格：尽量避免在表格中存储大量的空数据，使用稀疏表格可以减少存储空间的占用。
适当选择RowKey：RowKey的设计对查询性能有很大的影响，一般来说应该选择分布均匀的RowKey，避免热点数据。
避免全表扫描：尽量避免全表扫描，可以通过预分区、索引等方式提高查询性能。
使用压缩算法：HBase支持多种压缩算法，可以通过选择合适的压缩算法来减小存储空间的占用。
优化读写性能：通过调整HBase的配置参数来优化读写性能，如调整WriteBufferSize、MemStoreFlushSize等参数。
定期进行数据清理：定期清理过期数据和无用数据，以及优化表格结构，可以提高表格的性能。
使用合适的数据模型：根据实际需求和查询模式设计合适的数据模型，可以提高查询性能和降低存储成本。
监控和调优：定期监控HBase的性能指标，并根据监控数据对HBase进行调优，以确保系统的稳定性和性能。