SQL Cube和OLAP（联机分析处理）是两种用于数据分析的不同技术。它们之间的主要区别在于以下几点：
SQL Cube是一种基于SQL语言的技术，用于在关系型数据库中进行多维数据分析。它通过使用SQL查询语句来创建多维数据集合和聚合数据。而OLAP是一种更广义的数据分析技术，可以使用不同的工具和技术来实现，包括多维数据立方体、数据挖掘和数据可视化等。
SQL Cube主要依赖于SQL查询语句来进行数据分析，用户需要具有SQL编程技能才能有效地使用。而OLAP通常提供了更友好的用户界面和工具，使用户可以通过拖拽和点击等方式轻松地进行数据分析和探索。
SQL Cube通常需要在关系型数据库中创建额外的多维数据表来存储和处理多维数据。而OLAP通常使用多维数据立方体（如OLAP立方体）来存储和处理多维数据，可以更高效地进行数据分析和查询。
总的来说，SQL Cube更侧重于使用SQL查询语句在关系型数据库中进行多维数据分析，而OLAP则是一种更通用和灵活的数据分析技术，可以使用不同的工具和技术来实现多维数据分析。