Apache Beam 提供了一种称为水印（watermark）的机制，用于处理乱序数据。水印是一种时间戳，在处理数据时可以用来判断数据是否已经准备就绪。在处理乱序数据时，Beam 会根据水印来确定数据是否已经按照正确的顺序到达。
在 Apache Beam 中，可以通过指定一个窗口（window）来控制数据的处理顺序。通过定义窗口和水印，Beam 可以确保数据在正确的时间窝内到达，从而保证数据处理的正确性。
另外，Beam 还提供了一些内置的转换函数（如 WithTimestamps 和 WithAllowedLateness），可以帮助用户更好地处理乱序数据。通过这些转换函数，用户可以自定义数据的时间戳和允许的延迟时间，以便更好地处理乱序数据。