format是一个字符串，用来指定输出格式，而printf是C语言中的一个函数，用来将格式化的数据输出到标准输出流。
在C语言中，我们通常使用printf函数来输出格式化的数据，其中第一个参数是一个格式化字符串，后续参数是要输出的数据。格式化字符串中可以包含转义字符和格式说明符，用来指定输出数据的类型和格式。
而format是一个用来指定输出格式的字符串，通常用在一些特定的函数中，如scanf函数中的格式化字符串。格式化字符串可以包含转义字符和格式说明符，用来指定输入数据的类型和格式。
总的来说，format是一个用来指定输入或输出格式的字符串，而printf是用来输出格式化数据的C语言函数。