PS选择并遮住功能是用来快速选择并遮住选定区域的工具，具体使用方法如下：
打开需要编辑的图片，在菜单栏中选择“选择”-“选择并遮罩”。
在弹出的“选择并遮罩”对话框中，选择需要遮罩的区域，可以使用矩形、椭圆、自由选择等多种方式。
点击“遮罩”按钮，PS会自动将选中的区域遮罩起来。
对遮罩后的图层进行编辑，完成后再次点击“选择并遮罩”按钮，取消遮罩。
需要注意的是，选择并遮罩功能只能在图层上使用，如果在背景层上使用会提示错误。此外，该功能在不同版本的PS中可能略有差异，具体使用方法以实际操作为准。