在CentOS系统中调整LibreOffice的字体设置，可以通过以下步骤进行：
为了解决中文乱码问题，首先需要安装中文字体。可以使用以下命令安装常用的中文字体：
yum install -y ttf-dejavu ttf-liberation wqy-zenhei wqy-microhei wqy-bitmapfont
安装完字体后，需要配置字体缓存以使字体生效。执行以下命令：
fc-cache -f -v
LibreOffice使用特定的配置文件来管理字体设置。可以通过创建或编辑这些文件来调整字体。以下是一个示例配置文件的内容：
[General]
FontName=WenQuanYi Zen Hei
FontSize=12
将上述内容保存为 user.xcu 文件，然后通过LibreOffice的配置界面导入该文件。
启动LibreOffice后，选择 工具 > 选项 > 常规 > 字体，然后点击 导入 按钮，选择刚才创建的 user.xcu 文件进行导入。
对于特定文档，可以在文档属性中设置字体。打开文档后，选择 工具 > 文档属性，在 字体 标签页中设置所需的字体、字号和样式。
以上步骤可以帮助你在CentOS系统中调整LibreOffice的字体设置，确保文档显示效果符合预期。