在Ruby中，符号和字符串都是用来表示文本数据的，但它们有一些重要的区别：
符号是不可变的，而字符串是可变的。这意味着一旦创建了一个符号，它的值不会改变。而字符串可以通过方法修改其内容。
符号是唯一的，即在内存中只存在一个符号的实例。这使得符号在需要比较相等性时更高效，因为只需要比较对象的引用。而字符串在内存中可以存在多个相同值的实例。
符号通常用作哈希键或标识符，因为它们的不可变性和唯一性使得它们更适合这些用途。字符串则通常用作表示文本数据和进行字符串操作。
总的来说，符号和字符串在Ruby中有不同的用途和特性，开发者应根据具体的场景和需求来选择使用符号还是字符串。