在PHP程序设计中，处理数据的方法有很多种。以下是一些建议：
数据类型判断：了解数据类型是非常重要的。PHP支持多种数据类型，如字符串（string）、整数（integer）、浮点数（float）、布尔值（boolean）、数组（array）、对象（object）和空（null）。你可以使用gettype()函数来获取变量的数据类型。
变量操作：使用变量名 = 值 或变量名 = "值"的形式给变量赋值。可以使用$$变量名的形式访问复杂变量。
字符串操作：PHP中的字符串可以使用单引号或双引号表示。可以使用字符串连接符.将多个字符串连接在一起。可以使用strlen()函数获取字符串长度，使用substr()函数截取字符串。
数组操作：创建数组可以使用array()函数或简写的[]。可以使用count()函数获取数组长度，使用foreach循环遍历数组。数组支持关联数组和索引数组，可以使用键名或索引访问数组元素。
函数操作：定义函数使用function关键字，后跟函数名和括号内的参数列表。调用函数使用函数名后跟括号内的参数。可以使用return语句返回函数结果。
文件操作：使用file_get_contents()函数读取文件内容，使用file_put_contents()函数写入文件。可以使用fopen()、fread()、fwrite()和fclose()函数进行文件操作。
正则表达式：使用preg_match()、preg_replace()、preg_split()等函数处理正则表达式。
数据库操作：使用PDO（PHP Data Objects）或MySQLi扩展进行数据库操作。连接数据库、执行SQL查询、处理结果集等都是常见任务。
数据验证和过滤：使用filter_var()函数验证和过滤数据，如电子邮件地址、电话号码等。
错误处理和异常处理：使用try-catch语句处理异常，使用error_reporting()和ini_set()函数设置错误报告级别。
以上只是PHP处理数据的一些基本方法，实际应用中可能还需要根据具体需求进行更复杂的操作。建议多学习和实践，提高自己的编程能力。