使用Shell替换文件内容可以使用sed命令。sed是一个流编辑器，可以对文本进行替换、删除、插入等操作。
假设要将文件file.txt中的"old_content"替换为"new_content"，可以使用以下命令：
sed -i 's/old_content/new_content/g' file.txt
其中，-i选项表示直接修改文件内容，而不仅仅是在屏幕上输出修改结果。s表示替换操作，/old_content/表示要替换的内容，/new_content/表示替换后的内容，g表示全局替换，即一行中的所有匹配项都会被替换。
如果不使用-i选项，则只会在屏幕上输出替换结果，不会修改文件。如果想要将替换后的结果保存到新文件中，可以使用重定向操作符>，例如：
sed 's/old_content/new_content/g' file.txt > new_file.txt
这样会将替换后的结果保存到new_file.txt文件中。