CreateProcess函数可以创建以下类型的进程：
可执行文件进程：通过传递可执行文件的路径作为参数，创建一个新的进程执行该可执行文件。
控制台应用程序进程：创建一个新的控制台应用程序进程。
Windows应用程序进程：创建一个新的Windows应用程序进程。
服务进程：创建一个Windows服务进程。
批处理文件进程：创建一个批处理文件进程，执行批处理文件中的命令。
Shell进程：创建一个新的Shell进程，用于执行Shell命令。
需要注意的是，CreateProcess函数只能创建本地计算机上的进程，不能创建远程计算机上的进程。